Les beignets de carnaval

  Les beignets de carnaval :

Une coutume répandue sur tout le territoire français

 Une des nombreuses recettes :

 Ingrédients :

– 4 œufs

– 250g de sucre

– 1/4 de litre de crème

– 70g de beurre

– 1 paquet de levure alsacienne

– un peu de sel

– environ 750g de farine

– parfum au choix : rhum, oranger …

 Recette :

Une tradition dans toute la France

 – Mélanger le tout (farine en dernier), bien pétrir

– Laisser reposer la pâte environ une heure, en la couvrant d’un linge

– Etendre finement (environ 3mm)

– Découper avec une roulette

– Faire cuire dans une bassine à friture (utiliser de l’huile d’arachide) et saupoudrer de sucre fin

 Cela fait venir l’eau à la bouche.

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